豐華料理

身為台北最繁華之地段，整日人潮絡繹不絕、熙來攘往的西門町，其商圈外圍卻是如此地古樸而低調。這舊式騎樓下的眾多店家之一，位於昆明街216號的「豐華料理店」這間小小便當店，或許不曾引起您注目，但提起它的驚人業績，您的眼睛，也許即將一亮。
包括總統府各局處、國防部後備司令部、能源局、教育部的廣大員工群，皆屬「豐華料理店」的便當訂購客戶；而一般便當店，據記者統計，每日便當銷量約衝上400－500即屬難得，「豐華料理店」每日平均紀錄，總維持在1000至2000份的亮眼成績，三不五時，店裡更會接受瞬間湧入4000、5000個便當量的驚人定單！「店面位置根本不重要，無論如何它只是個是個生產線。」李經理如此說，這番話可引起了我的深深好奇，哪家料理店，不願選擇在人潮最豐沛、客流最洶湧之地段？原來，「豐華料理店」的經營特色，即在於毫不提供店內餐食，產品，清一色以外送為主。